《祖国》杂志/刘振伟 文/李雅迪 “五一”劳动节假期临近，为切实保障节日期间群众饮食安全，营造安全放心的消费环境，河南省内乡县七里坪乡食安办联合市场监管所迅速行动，针对辖区内餐饮单位及学校周边店铺开展了全面深入的食品安全专项检查，为群众筑牢食品安全防线。
检查人员深入各类餐饮场所，对食品经营资质、从业人员健康状况进行仔细核查，确保所有从业人员持有效健康证上岗。在食品加工环节，重点检查食材的采购渠道，严格要求商家提供进货票据、检验检疫证明等，以保证食材来源可追溯，从源头杜绝问题食材流入餐桌。
后厨区域是检查的重中之重。重点查看生熟食品是否分开存放，避免交叉污染；对餐饮具的清洗消毒情况进行严格把关，检查消毒设备运行状况和消毒记录完整性，确保餐饮具卫生安全。反复强调餐饮单位必须严格落实食品安全主体责任，加强日常管理，为消费者提供安全、卫生的餐饮服务。
学校周边食品安全关系到广大学生的身体健康和成长发育，检查组对此高度重视。深入学校周边的小商店、小餐馆、小吃摊等经营场所，仔细检查食品的标签标识，全力排查是否存在销售“三无”食品（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）、过期食品的情况。加强食品自查，杜绝此类问题再次发生。
同时，还对小餐馆的经营资质、从业人员健康证持有情况以及食品加工环境进行严格检查。督促商家守法经营，不得向学生销售高油、高糖、高盐等不利于健康的食品，为学生营造健康安全的饮食环境。检查过程中，检查人员还积极向学生和家长发放食品安全宣传资料，普及食品安全知识，增强他们的食品安全意识和自我保护能力 。
此次“五一”节前食品安全专项检查，进一步规范了七里坪乡餐饮单位及学校周边的食品经营秩序，增强了食品经营者的食品安全意识。下一步，七里坪乡食安办和市场监管所将持续加大食品安全监管力度，在节日期间加强巡查，确保广大群众度过一个欢乐、祥和、安全的“五一”假期 。
责任编辑：赵娜
